Listar por tema "Máster Universitario en Gestión de la Seguridad Alimentaria"
Mostrando ítems 1-3 de 3
-
APLICACIÓN DE LA TECNOLOGÍA EMERGENTE DE CAMPOS ELÉCTRICOS PULSADOS (PEF) SOBRE ZUMOS DE FRUTA
(10/09/2024)El presente proyecto se enfoca en investigar y analizar la aplicación de la tecnología de Campos Eléctricos Pulsados (PEF) en zumos de fruta con el objetivo de prolongar su vida útil y preservar sus propiedades fisicoquímicas, ... -
Diseño de un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria según la norma UNE-EN ISO 22000:2018 en una empresa de catering con entrega a domicilio.
(31/01/2024)En un mercado altamente competitivo, con rigurosas exigencias sanitarias y altas expectativas de calidad, las empresas del sector del catering pueden diferenciarse mediante la certificación de sus sistemas de gestión de ... -
Seguridad alimentaria en la revalorización del bagazo de cerveza como ingrediente en alimentación acuícola en la empresa Akuipentsua
(17/07/2023)El objetivo de este trabajo es analizar si se garantiza la calidad y seguridad alimentaria durante la fabricación de piensos acuícolas en la empresa Akuipentsua, con la revalorización e introducción del bagazo de la cerveza ...
