Imperfresh. Comercialización de frutas y verduras ecológicas imperfectas
Fecha:
19/09/2019Palabra clave:
Tipo de Ítem:
masterThesis
Resumen:
Imperfresh es una marca innovadora a nivel nacional en la comercialización de frutas y
verduras ecológicas basada en la sostenibilidad y la lucha contra el desperdicio de alimentos.
Hemos asumido el reto de evitar la retirada de productos frescos de las cadenas de
comercialización únicamente por cuestiones estéticas (tamaño, color o forma imperfectas).
Existe una creciente sensibilización de la sociedad frente al desperdicio de alimentos en torno
a iniciativas impulsadas tanto por organizaciones como por empresas, que ponen en valor la
fruta y verdura con imperfecciones estéticas.
Entraremos a competir con un modelo de negocio disruptivo en un mercado de consumo con
un volumen de 2.604 millones de kilos y con un valor de 4.679 millones de euros donde se
retira o devalúa cerca del 20% de la producción desde el campo hasta los puntos de venta.
Nuestro objetivo en 5 años es rescatar alrededor de 3 millones de kilos de frutas y verduras
ecológicas.
Trabajamos por la salud, promoviendo el consumo de frutas y hortalizas para la prevención
de enfermedades mediante estilos de vida saludables. Creemos que ningún producto fresco y
de calidad debería desperdiciarse solo por cánones industriales.
Descripción:
Imperfresh is an innovative brand dedicated to the commercialization of organic fruits and
vegetables based on sustainability and the fight against food waste. We have assumed the
challenge of avoiding the withdrawal of fresh products from the marketing chains solely for
aesthetic reasons (imperfect size, colour or shape).
In the society there is a growing awareness of initiatives promoted by both organizations and
companies, which confront food waste valuing fruit and vegetables with aesthetic
imperfections.
We will enter into competition with a disruptive business model in a consumer market with a
volume of 2.604 million kilos and with a value of 4.679 million euros where about 20% of
production is withdrawn or devalued on the way from the field to the final point of sale. Our
goal in 5 years is to recovery around 3 million kilos of organic fruits and vegetables.
Our work is to support a better health condition of the population, promoting the
consumption of fruits and vegetables for the prevention of diseases by maintaining a healthy
lifestyle. We believe that no fresh and quality product should be wasted only due to industrial
canons.
Ficheros en el ítem
