Imperfresh. Comercialización de frutas y verduras ecológicas imperfectas

Abstract

Imperfresh es una marca innovadora a nivel nacional en la comercialización de frutas y verduras ecológicas basada en la sostenibilidad y la lucha contra el desperdicio de alimentos. Hemos asumido el reto de evitar la retirada de productos frescos de las cadenas de comercialización únicamente por cuestiones estéticas (tamaño, color o forma imperfectas). Existe una creciente sensibilización de la sociedad frente al desperdicio de alimentos en torno a iniciativas impulsadas tanto por organizaciones como por empresas, que ponen en valor la fruta y verdura con imperfecciones estéticas. Entraremos a competir con un modelo de negocio disruptivo en un mercado de consumo con un volumen de 2.604 millones de kilos y con un valor de 4.679 millones de euros donde se retira o devalúa cerca del 20% de la producción desde el campo hasta los puntos de venta. Nuestro objetivo en 5 años es rescatar alrededor de 3 millones de kilos de frutas y verduras ecológicas. Trabajamos por la salud, promoviendo el consumo de frutas y hortalizas para la prevención de enfermedades mediante estilos de vida saludables. Creemos que ningún producto fresco y de calidad debería desperdiciarse solo por cánones industriales.