Cata de vino a ciegas, con marca y precio.
Fecha:
09/2018Palabra clave:
Tipo de Ítem:
masterThesis
Resumen:
Esta investigación aportó conocimiento para comprender la percepción cognitiva instintiva y emocional
del consumidor extranjero y colombiano de vino. Se fundamento en las bases teóricas y herramientas del neuromarketing
y se contextualizó desde el mercado colombiano del vino. La investigación aborda de forma genérica
dos públicos; por un lado, los oriundos y/o residentes en la cultura española y por el otro aquellos
localizados en la paisa1
. Asumiendo el método científico como orientador, se obtuvo la información primaria
a patir de la aplicación de herramientas biométricas a clientes extranjeros y complementariemente entrevistas
consultivas a los clientes paisas estimuladas a partir de experimentos similiares a los que se utilizaron con las
herramientas previamente descritas.
A partir de ello el resulado que es que los estimulos (copa de cristal, tapa, storytelling, botella, ambiente,
compañía, hora) modifican la percepción de valor del consumidor intensificando la exitación y orientando la
valencia hacia el placer y/o fustración. El valor simbólico que generan lleva al cerebro a caer en sesgos heurísticos
y modificar su sistema sensorial sistémico y particularmente su interpretación del sentido del gusto.
Descripción:
This research contributed knowledge to understand the instinctive and emotional cognitive perception of the
foreign and Colombian wine consumer. It was based on the theoretical bases and tools of neuromarketing
and contextualized from the Colombian wine market. The research approaches two publics in a generic way;
on the one hand, the natives and / or residents in the Spanish culture and on the other those located in the
country [1]. Assuming the scientific method as a counselor, we obtained the primary information about the
application of biometric tools to foreign clients and, in addition, consultative interviews with Paisas clients
stimulated from similar experiments to those that were used with the previously described tools.
From this the result is that the stimuli (glass, lid, storytelling, bottle, environment, company, time) modify
the consumer's perception of value, intensifying the excitement and guiding the valence towards pleasure and
/ or frustration. The symbolic value they generate leads the brain to fall into heuristic biases and modify its
systemic sensory system and particularly its interpretation of the sense of taste.
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