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Listar Área de Ingeniería y Tecnología por autor "Jiménez-Godoy, Joaquín"
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Trazabilidad fiable del vino: Blockchain
Jiménez-Godoy, Joaquín (07/2018)El proceso de producción del vino no ha cambiado a lo largo de los siglos, y en él ha sido una constante el «tiempo» y sus circunstancias: vendimiar en el momento adecuado, retirar el mosto en el momento justo, regular ...