Estudio de factibilidad para implantar una fábrica procesadora de stevia en la ciudad de Cuenca
Fecha:
07/2016Palabra clave:
Tipo de Ítem:
articleDirección web:
http://dx.doi.org/10.17163/ret.n12.2016.02Resumen:
La stevia es una planta nativa de Sudamérica, de cuyas hojas se puede obtener un sustituto
natural del azúcar. El presente trabajo desarrolló una investigación de tipo exploratoria y
descriptiva cuyo objetivo fue determinar la factibilidad de implantar una planta procesadora
de stevia en la ciudad de Cuenca. La viabilidad fue analizada considerando estudios de
mercado, técnico y financiero. La inversión de capital de US $328 964,10 determinó una
tasa interna de retorno del 46,39% y un valor actual neto de US $544 001,808. El tiempo
para recuperar esta inversión fue estimado en dos años siete meses. Estos resultados en
combinación con las condiciones actuales del entorno y el mercado así como las políticas
gubernamentales que fomentan la producción nacional con valor agregado, avalaron la
factibilidad del proyecto.
Descripción:
Stevia is a native plant from South America, whose leaves give a natural sugar substitute.
The present work developed an exploratory and descriptive research whose objective was
to determine the feasibility of implanting a processing plant of stevia in the city of Cuenca.
Viability was analyzed considering market, technical and financial studies. The capital investment
of US $ 328 964,10 determined an internal rate of return of 46,39% and a net present
value of US $ 544 001,808. The time to recover this investment was estimated in two years
and seven months. These results in combination with the current conditions of the environment
and the market as well as the government policies that promote the national production
with value added, endorsed the feasibility of the project.
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