La crisis sanitaria producida por la aparición del COVID-19 ha ocasionado grandes cambios en la forma de ejercer la docencia en Educación Secundaria Obligatoria (ESO). Para dar respuesta a la necesidad de impartir las sesiones de clase a distancia y en línea, este trabajo plantea como objetivo general proporcionar recursos metodológicos adaptados a dicho tipo de educación en el temario correspondiente a nutrición y alimentación del bloque 4 de contenidos (Las personas y la salud. Promoción de la salud) de Biología y Geología de 3º de ESO en la Comunidad de Madrid. Para ello, se ha elaborado la unidad didáctica “Nutrición y alimentación saludable”. En el presente trabajo se ha realizado una revisión de la bibliografía acerca de la modalidad de educación a distancia, que hasta 2020 nunca había sido usada de forma generalizada en la etapa de la ESO. De igual forma, se ha investigado sobre algunas metodologías activas, en concreto, el aprendizaje cooperativo y el aula invertida, con la intención de utilizarlas en la enseñanza online. Usando los recursos que a día de hoy ofrecen las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC), se han adaptado las mencionadas metodologías a dicho tipo de docencia, haciendo hincapié en el desarrollo de un proceso de evaluación continua que aporte la información necesaria y suficiente para comprobar el grado de adquisición de conocimientos y competencias por parte del alumnado. Entre las conclusiones obtenidas, cabe destacar que la citada adaptación de recursos y metodologías es posible. Además, el aprendizaje cooperativo se revela como una herramienta adecuada para el entorno online, que favorece el trabajo y el apoyo entre compañeros y permite una apropiada evaluación de todas las actividades.