Este trabajo de fin de Master presenta el modelo de negocio del restaurante Kürgen, que ofrece experiencias memorables, a través de la comida y su concepto de negocio. El núcleo de este emprendimiento se basa en brindar a las personas experiencias que los remonte a la época medieval, que los invite a vivirla, despertando emociones y momentos inolvidables, todo esto acompañado de una deliciosa comida (cuyo plato principal es el sándwich gourmet) que deleite sus paladares y conquiste sus corazones a través de diferentes formas y texturas. El trabajo también desarrolla un plan de Marketing Digital basado en estrategias que buscan la conexión con los clientes potenciales, a través de diferentes canales afines al target. El objetivo principal del plan es generar ventas que susciten ingresos rentables para el negocio. A largo del plan se establecen otras estrategias que contribuyen a la construcción de la marca Kürgen. Entre las estrategias propuestas, se incluye la pauta en redes sociales; busca generar interacciones con los usuarios de tal manera que la comunicación sea perfilada a los intereses específicos de la marca. Adicional, desarrollaremos estrategias de retargeting y de look & likes que permitan la búsqueda de usuarios similares a los que ya perfilamos, para realizar una siembra mayor de usuarios. Con una de las estrategias de geolocalización implementaremos puntos estratégicos en la ciudad que queden cerca al restaurante, que inviten a los usuarios a conocer el restaurante Kürgen, para la recolección de datos tendremos una estrategia de Leads que permita ampliar la base de datos donde encontraremos nuevos posibles consumidores y de esta forma implementar mensajes personalizados.