El presente proyecto empresarial está centrado en la determinación de la viabilidad y rentabilidad de la creación de la cervecería artesanal “Top-Notch Brewery”, que, desde sus instalaciones en Houston, Texas, satisfará las demandas del mercado local con un producto de la más alta calidad, brindándoles desde su tour y su Pub una experiencia plena, de valor agregado. El plan de negocios realizado demuestra que existen las condiciones internas, del entorno y del mercado ideales para el éxito de la empresa. El aprovechamiento de las oportunidades y fortalezas será clave para generar ventajas competitivas que permitan posicionar y consolidar a la empresa dentro de su segmento. Un plan de operaciones y de marketing conjuntamente con un plan financiero, han sido diseñados estratégicamente para maximizar el aprovechamiento de los recursos, la producción, distribución y venta de los productos. Un VAN de USD $1,763,515.52 y un TIR de 19.89% soportan los argumentos expuestos.