El presente trabajo propone una solución a la problemática presente en la gestión agrícola de cultivos de tomate riñón en zonas geográficas remotas que se llevan a cabo mediante el uso de sistemas de invernadero, a través de la implementación de una arquitectura y dispositivo IoT que permita el control y monitorización de variables ambientales, la transmisión remota de los datos de monitoreo usando técnicas de comunicación de larga distancia y bajo consumo de potencia por medio de tecnología LoRa y el posterior procesamiento de los datos en plataformas de cloud computing, usando para esto la base propuesta por la metodología secuencial de gestión de proyectos. Todo esto con el fin de obtener un prototipo funcional que genere información de los cultivos de tal manera que posibilite la mejora de los procesos agrícolas y por consiguiente la obtención de productos alimenticios de alta calidad.