La gastronomía es una parte muy importante de cualquier cultura y la gastronomía hispana no es una excepción, por eso es el hilo que une la propuesta de manera que los estudiantes apasionados de la cocina se sientan motivados durante su aprendizaje del español. En este Trabajo de Fin de Máster se presenta un curso monográfico de cinco sesiones de tres horas repartidas en dos semanas. En los contenidos del curso, que se encuadran en nivel B1 del Marco Común Europeo de Referencia, se trabajan diferentes contenidos y todos ellos están relacionados con la gastronomía (entrevistas a cocineros, vídeos de recetas, presentaciones de varios cocineros españoles, etc.). Debido a la duración del curso, hay muchos contenidos que no se recogen en la propuesta, pero hay que verla desde una perspectiva de reciclaje, de repaso de los conocimientos de español adquiridos con anterioridad y quizás algo olvidados con el tiempo.