La importancia de la cocina a través del método Montessori en Educación Infantil

Abstract

El actual estilo de vida frenético de la sociedad ha provocado cambios significativos en los hábitos alimentarios y en la transmisión de habilidades culinarias de las familias. Esta situación repercute a los niños y niñas, impulsando la necesidad de incorporar la cocina como recurso didáctico. Este trabajo de final de grado propone el diseño de talleres de cocina para el segundo ciclo de Educación Infantil enfocado en el método Montessori. Los objetivos son: fomentar el reconocimiento de una amplia variedad de alimentos, promover una dieta equilibrada, aplicar técnicas culinarias y estimular los cinco sentidos mediante experiencias sensoriales. Los resultados muestran que la cocina en esta etapa no solo es segura si se dan las condiciones adecuadas, sino también dispone de un sinfín de beneficios. Las conclusiones ponen de manifiesto que la cocina es una intervención educativa completa que favorece la autonomía, los hábitos saludables y la actitud crítica frente al consumo de alimentos. En conclusión, este proyecto desmonta la creencia de que la cocina no es adecuada para Infantil, evidenciando su enorme valor pedagógico.